Frutto di una lunga esperienza, la cucina propone principalmente piatti di pesce e una ricercata selezione di carne.

I nostri Piatti sono ispirati dai prodotti locali e stagionali interpretati, come variazioni sul tema in un pentagramma tradizionale in chiave innovativa.

Vogliamo sottolineare i nostri pani particolari: al nero di seppia, ai semi di finocchio e girasoli, al pomodoro e alla paprika rossa dolce.

Si tratta solo di un esempio delle capacità creative e della sperimentazione che il nostro Chef offre ai suoi ospiti: siamo sicuri che la particolarità e la bellezza dei nostri piatti si faranno ricordare, ma la loro bontà ed il loro sapore, vi faranno tornare da noi!

La Cantina, seguita dalla Responsabile di sala Laura, la moglie dello Chef e Gourmet, comprende le migliori etichette regionali e nazionali.

La carta dei vini dà importanza agli abbinamenti con i nostri Piatti:
Montepulciano d'Abruzzo e Cerasuolo (rosso e rosato) per primi e secondi di carne, il fresco Pecorino, la neonata Cococciola e la Passerina (bianchi) per piatti a base di pesce.

Disponiamo, inoltre di un'ottima selezione di vini naturali (triple A), prodotti da agricoltura biologica.